Ribada Selección Mencía

Elaboración: Vendimia normal en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 25 °C. Maloláctica a continuación de alcohólica, trasiega y se mantiene el vino sin más trasiego hasta marzo. Clarificar y embotellar entre abril y mayo.

Cata: Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso. En la nariz intensidad muy alta con una gran expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y un ligero toque de hierba fresca. En la boca muy glicérico con una acidez muy equilibrada y con un tanino maduro muy armonioso carnoso. Persistencia, prolongado e intenso retrogusto.

Consumo: Entre uno y tres años.

20,00 

Tipo de vino

Tinto joven

Variedad de uva

Mencía 100%

Temperatura de servicio

12ºC – 14ºC

Grado alcochólico

13.5%

Fecha vendimia

5 de octubre

Viña

Espaldera

Rendimiento/Ha

8000 Kg/Ha

Botella

Bordelesa 75cl

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